雪花鸡淖的做法,雪花鸡淖怎么做好吃养生菜谱

发表日期:2019-08-10 | 来源:白萝卜养生

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  【菜名】 雪花鸡淖

  【特点】 状如云朵,似积雪堆叠,入口柔软滑嫩,城然是"食鸡不见鸡"的重庆癫痫医院哪家专业妙品。

  【原料】

  鸡脯肉150克。 熟火腿末31克、鸡蛋清50克。鲜汤350克、砣状水豆粉50克、盐之克、猪油50克、胡椒粉1克、味精0.5克。

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  雪花鸡淖的做法:

  鸡脯肉去筋,用刀背捶茸,去尽茸中筋络,装入碗内,先用冷鲜汤调散,再加入水豆粉、盐、味精、胡椒徽搅匀,最后加入蛋清打癫痫可以治的好吗成的蛋泡搅匀。炒锅置旺火上,下猪油烧热(约180℃),倒入鸡浆,炒熟起锅,盛盘撒上火腿末、即成。

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